Au goût de noisette avec un côté herbacé qui rappelle les fleurs de chanvre.
De couleur vert émeraude elle est très riche en acide gras essentiels, c'est d'ailleurs la seule huile végétale qui a un bon ratio omega 3/omega 6, ce qui permet de rééquilibrer nos carences en omega 3. L'Équilibrée s’utilise principalement à froid, elle est parfaite pour les vinaigrettes, les mayonnaises, les guacamoles, les houmous, on peut aussi l’utiliser en filet sur les plats en fin de cuisson, les pâtes, le riz, les poêlées de légumes, dans les veloutés..
Elle contribue à garder une cholestérolémie normale et participe au bon fonctionnement cérébral, hormonal et cardio-vasculaire. En consommation régulière, elle a un impact bénéfique sur les maladies chroniques (diabète, arthrite, asthme, cancer…) mais aussi sur les inflammations et l’humeur .
C’est aussi un excellent remède anti-âge puisqu’elle a une forte teneur en vitamine E, vous pouvez l'utiliser pour hydrater votre peau.